Cigar City est au top avec cette IPA notée 99/100 sur Ratebeer une belle couleur orange et beaucoup de senteurs tropicales!
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Place à la recette !
| Batch Size: 18.93 l | Style: American IPA (14B) |
| Boil Size: 26.38 l | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 24.2 EBC | Equipment: Brew Pot (10 gal) and Cooler (64 qt) |
| Bitterness: 74.6 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.077 (18.6° P) | Mash Profile: Single Infusion, Medium Body, Batch Sparge |
| Est FG: 1.019 SG (4.8° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 7.6% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount | Name | Type | # |
|---|
| 6.12 kg | Pale Malt (2 Row) US (3.9 EBC) | Grain | 1 |
| 340.2 g | Caramunich I (Weyermann) (100.5 EBC) | Grain | 2 |
| 226.8 g | Caramel/Crystal Malt - 60L (118.2 EBC) | Grain | 3 |
| 113.4 g | Caramel/Crystal Malt - 80L (157.6 EBC) | Grain | 4 |
| 68.0 g | Victory Malt (49.2 EBC) | Grain | 5 |
| 14.2 g | Ahtanum [6.0%] - First Wort | Hops | 6 |
| 7.1 g | Centennial [10.0%] - First Wort | Hops | 7 |
| 14.2 g | Ahtanum [6.0%] - Boil 60 min | Hops | 8 |
| 14.2 g | Amarillo Gold [8.5%] - Boil 60 min | Hops | 9 |
| 7.1 g | Columbus (Tomahawk) [14.0%] - Boil 60 min | Hops | 10 |
| 28.3 g | Centennial [10.0%] - Boil 15 min | Hops | 11 |
| 21.3 g | Cascade [5.5%] - Boil 15 min | Hops | 12 |
| 14.2 g | Ahtanum [6.0%] - Steep 5 min | Hops | 13 |
| 14.2 g | Amarillo Gold [8.5%] - Steep 5 min | Hops | 14 |
| 1 pkgs | Burton Ale (White Labs #WLP023) | Yeast | 15 |
| 56.7 g | Simcoe [13.0%] - Dry Hop 5 days | Hops | 16 |
Conseils de fermentation :
WhiteLabs WLP051 dispo ICI
Enjoy!
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