La maîtrise de la température de fermentation est primordiale pour faire une bonne bière sans défaut c'est une des cinq règles d'or du brasseur amateur!
Il y a quelques temps je vous proposais un article intitulé : "DIY : Fabriquer simplement sa chambre de fermentation" ou j'y présentait une astuce très abordable pour maîtriser la température d'un frigo avec un thermostat universel à brancher simplement sur la prise.
Cette fois ci on va plus loi et avec un budget plus léger!
Nous allons voir comment maîtriser la température d'un frigo en produisant du froid (l'été) mais aussi du chaud (l’hiver.... pour ceux qui suivent) et de maîtriser ces deux éléments pour maintenir une température constante! c'est nos petites levures qui vont être contentes....
Pour réaliser notre thermostat nous aurons besoin d'un élément clé : Un régulateur STC-1000.
Voici une photo de la bête
On trouve le STC-1000 livré avec sa sonde de température pour environ 12€ ici par exemple :
Inkbird ITC-1000 2 Relais Thermostat Numerique 220V, Chauffage et Climatisation Regulateur Temperature, pour Frigo,Aquarium,Chauffe Eau Piscine Température Contrôl
Le but de l'opération est de câbler ce régulateur correctement et de façon sécurisée en respectant les normes électriques de base.
Schéma de câblage d'un régulateur STC-1000
Un beau schéma vaut bien mieux qu'un long discours alors voici le schéma de câblage du régulateur STC 1000 avec son alimentation, la sonde a placer dans le frigo et les deux prises femelles destinées pour la première a brancher le frigo et pour la seconde, vous pouvez y brancher un petit élément chauffant mais attention a ce que vous branchez, oubliez le chauffage soufflant de salle de bain a placer dans le frigo.... la température monterait trop vite et vous risquez l'incendie..Personnellement j'utilise une ampoule classique à filament recouverte de papier alu pour ne pas que les UV dégradent les arômes de la bière en fermentation.
Une rapide recherche sur internet et vous trouverez beaucoup de solutions.
Attention : Le schéma ci dessous peut varier en fonction des modèles il est important de vérifier le schéma fourni dans le notice car les sorties chaud ou froid peuvent etre inversées sur ce genre de régulateur de température.
Quel élément chauffant choisir pour réguler la température d'un frigo?
Pour le choix de l'élément chauffant je vous conseille un simple sèche cheveux comme celui ci, ce choix permet en plus de générer de la chaleur de créer un flux d'air qui répartit le chaud et homogénéise la température dans votre frigo.
N'oubliez pas de vous abonner a notre page Facebook
0 Commentaires