D'Gust! LERVIG Christmas Shake

Carte d'identité de la bière :

Nom : Christmas Shake
Style : IPA
Brasserie : LERVIG
Origines : Norvège
Alcool : 5,9
Amertume : 45 IBU
Note ratebeer : 83
malts : Golden promise, Avoine
houblons : Simcoe, Citra, Yellow Sub
Aromes : Fruit de la passion, Mangue

Dégustation de la bière

Couleur : une belle couleur orange dorée tirant vers l'ambre

Limpidité : trouble mais sans particules

Pétillance : légère 

Mousse : col blanc très aérien et discret

Nez  : alors la ils y sont allés fort, le mélange explosif des fruits tropicaux alliés à la douceur de la vanille, le nez est très flatteur mais peu paraître très chargé.
On s'attend alors a beaucoup de sucre en bouche...

Bouche : une texture douce crémeuse, soyeuse...
un alcool très discret.
on s'attendait vraiment a plus de sucre ce qui est une bonne chose. la balance sucre arôme est très bonne et permet de profiter de ce mélange de saveurs sans "écœurement".
l'impression en bouche à l'aveugle fait vraiment penser à une IPA très dry hoppée très tropicale à laquelle on aurait ajouté une boule de glace vanille, c'est assez impressionnant.
la douceur amenée par le lactose est très subtile et très appréciable.

Longueur : l'expérience dure très... très longtemps...

Conclusion

LERVIG est connu pour ces expériences brassicoles toujours avec plus d’arôme et de démesure. Encore une fois cette brasserie prouve son savoir faire et ose commercialiser des bières qui sortent de l'ordinaire.
LERVIG surfe sur la tendance nord américaine des NEIPA et autres Milkshake IPA avec subtilité.
Cette bière ne sera jamais une "incontournable" mais reste sans aucun doute une expérience gustative unique très agréable que je conseille à tout amateur!

Cette bière est disponible ICI

Note Labrowar

82/100

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