Brooklyn brewery brast est une imperial IPA notée 96/100 actuellement sur ratebeer, alors on goûte!On continue donc a déguster les meilleures bières du monde avec cette Imperial IPA qui est un classique mais qui offre des sentiments controversé sur son style qui se situe entre IPA et Imperial IPA.
En effet 53 IBU donnés c'est réellement peu pour une Imperial IPA mais attendons de déguster pour savoir si c'est équilibré...
Une belle couleur blé doré, une bière qui n'est pas réellement translucide mais qui a l'air assez claire et fluide avec une légère et douce pétillance...La mousse ne tient pas très longtemps, ce qui est souvent une caractéristique des bières très houblonées!
Le nez révèle la force du houblon, il faut dire que la liste de l'assemblage est longue pour cette cuvée : Willamette, Magnum, Cascade, Fuggle, Aurora, Zythos, Bravo, Sorachi ace, amarillo...
étonnamment le nez est assez expressif sur les fruits notamment des notes citronnées et exotiques.
en bouche l'amertume se fait sentir la bière est sèche avec un empâtage sans doute bas 65 ou 66°.
La fin se fait sur un lit de céréales et d'épices assez longue et agréable.
Je retiens le style assez déroutant sur cette "Demi" Imperiale IPA mais une bonne expérience gustative!
Cheers!
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