Carte d'identité de la bière :
Nom : Little Creatures Pale Ale Clone
Style : American Pale Ale
Brasserie : LABROWAR
Origines :
Alcool : 5,2
Amertume : 28,8 IBU
Note ratebeer :
malts : Voir recette ici
houblons : Voir recette ici
Style : American Pale Ale
Brasserie : LABROWAR
Origines :
Alcool : 5,2Amertume : 28,8 IBU
Note ratebeer :
malts : Voir recette ici
houblons : Voir recette ici
Dégustation de la bière
Limpidité : une belle limpiditée aidée par l'Irish Moss ajouté a l'ébu qui laisse apparaitre les fines bulles
pétillance : pétillance fine très agréable en bouche. cette bière a été mise en keg le 11/11 a une pression de 0,9 bars à 5° en carbonatation forcée. En secouant le Keg de temps en temps la carbonatation n'a pas pris deux semaines...
couleur : un bel orange tirant légèrement vers l'ambré
mousse : mousse tenace très blanche et très fine presque chantilly
nez : un nez légèrement malté avec des notes de pain. Une dominance très marquée sur le fruit, l'agrume et le fruit rouge.
bouche : une amertume douce sans doute grace a l'ajout de East Kent Goldings en Fist Worth Hoping au lieu de 60 minutes d'ébullition.
Le résultat est très équilibré avec un monopallier a 68°.
Le fruit reste en bouche c'est très rafraîchissant et agréable.
longueur : longueur normale pour une Pale Ale
bouche : une amertume douce sans doute grace a l'ajout de East Kent Goldings en Fist Worth Hoping au lieu de 60 minutes d'ébullition.
Le résultat est très équilibré avec un monopallier a 68°.
Le fruit reste en bouche c'est très rafraîchissant et agréable.longueur : longueur normale pour une Pale Ale
Conclusion
Un brassin très réussi, une recette simple, une bière qui plait a tout le monde idéale pour le printemps ou l'été, très rafraîchissante.
Je garde cette recette dans mon top à refaire.
0 Commentaires