Carte d'identité de la bière :
Brasserie : La débauche
Origines : 22 Boulevard Besson Bey , 16000 Angoulême, France
Alcool : 9,5
Amertume :
Note ratebeer : 97
malts : ?
houblons : ?
Brasserie : La débauche
Origines : 22 Boulevard Besson Bey , 16000 Angoulême, France
Alcool : 9,5
Amertume :
Note ratebeer : 97
malts : ?
houblons : ?
Dégustation de la bière
Limpidité : C'est noir... très noir on voit pas grand chose à travers... mais ça a l'air limpide, il n'y a pas de farine ou de dépôt quelconque, on voit bien les bulles
pétillance : une belle activité de bulles de taille moyenne agréable en bouche
couleur : Noir immaculé avec reflets rouille
mousse : léger col au service mais disparaissant très vite je dirais très furtif
nez : très complexe avec beaucoup de notes grillées du moka, du café et du cacao bien sur mais également du pruneau, de la figue très discrets.
bouche : l'attaque est douce avec une montée en puissance brutale qui mêle notes caramélisées, café, chocolat et qui finit par du pruneau et de la figue, très beau mariage de saveurs
longueur : une superbe longueur,
pétillance : une belle activité de bulles de taille moyenne agréable en bouche
couleur : Noir immaculé avec reflets rouille
mousse : léger col au service mais disparaissant très vite je dirais très furtif
longueur : une superbe longueur,
Conclusion
Une belle expression gustative complexe qui saura ravir les amateurs d'Imperial Stout.
J'aurais aimé goûter cette bière avec un gâteau aux noix et miel, la prochaine fois sera la bonne!
cette bière est disponible a l'achat ici
J'aurais aimé goûter cette bière avec un gâteau aux noix et miel, la prochaine fois sera la bonne!
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